“Hace 2 mil 500 años ya existían los destilados de agave en Mesoamérica”

Los destilados de agave ya existían en Mesoamérica, de lo cual hay pruebas físicas fechadas hace 2 mil 500 años.

Es un saber que forma parte de la cultura mexicana, cuya materia prima se debe proteger de la sobrexplotación actual, dijo el investigador David Suro Piñera, autor del libro Alma de agave (Planeta).